Elaboración de platos combinados y aperitivos en restauración new
432,00€
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Este curso desarrolla los conocimientos necesarios para saber cómo realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente new
360,00€
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En este curso se adquieren los conocimientos y habilidades básicas para realizar un servicio de restauración a la vista del cliente. Se estudian los utensilios y equipos necesarios para la preparación y presentación de las distintas elaboraciones culinarias, desde carnes o pescado a fruta, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente. Además, se adquieren los conocimientos relacionados con el cerdo y el jamón, describiendo la elaboración del jamón, los tipos existentes, el corte y la presentación.
Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería new
360,00€
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En este curso se pretende que el alumno conozca e identifique las diferentes materias primas alimentarias de uso común en el bar-cafetería, la aplicación de diferentes cortes y la diferenciación de los posibles tipos de cocción y preparación. De igual importancia, será saber crear una buena presentación y comercialización de las materias primas utilizadas, teniendo en cuenta las necesidades de conservación y la aplicación de técnicas regenerativas. Y por último, también se estudiarán los diferentes niveles de calidad de los géneros a utilizar.
En este curso se adquieren los conocimientos y habilidades básicas para realizar de forma eficaz las tareas propias del cierre de un restaurante. Se estudia el proceso de facturación, desde su importancia dentro del servicio hasta el cierre y arqueo de caja, pasando por los posibles problemas que puedan surgir o los sistemas de cobro existentes hoy en día.
Asimismo, se adquieren los conocimientos esenciales para el mantenimiento del establecimiento en perfectas condiciones higiénicas.
Inglés profesional para servicios de restauración new
648,00€
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Este curso enseña a los alumnos las fórmulas de saludo, despedida y cortesía hacia el cliente del establecimiento de restauración, el vocabulario esencial relacionado con el instrumental, utensilios, bebidas y enseres alimentarios del ámbito de la restauración, o a redactar, interpretar y explicar un menú o pedido. Además se practicará la lengua inglesa, en su modalidad oral y escrita, adquiriendo un nivel medio-alto de la lengua y capacitando al alumno para expresarse correctamente ante el cliente para dar respuestas con seguridad y confianza a cada una de sus peticiones y necesidades.
El curso de “Lavado de ropa en alojamientos” trata de aportar los conocimientos necesarios para el lavado de ropa en establecimientos de alojamiento. El alumno adquirirá las habilidades necesarias para aplicar correctamente las técnicas de lavado, secado, escurrido y revisión de ropa utilizando los procedimientos más efectivos en cada caso, además de aprender a identificar el etiquetado y marca de los productos textiles, siguiendo la normativa de seguridad, higiene y salud para los procesos de lavado de ropa.
Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes en alojamientos new
432,00€
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Este curso trata sobre la realización de la limpieza y la puesta a punto de las habitaciones, las zonas nobles y las áreas comunes. De igual manera el alumno también conocerá el mobiliario, el equipo, la maquinaria, los útiles, las técnicas de limpieza y los productos utilizados; obteniendo en todo momento la máxima calidad y aplicando las normas de seguridad e higiene establecidas en el sector.
Este curso trata sobre el aprovisionamiento interno de productos y utensilios en las operaciones de planchado y la reparación de ropa. El alumno conocerá las diferentes características de cada tipo de tejido para poder aplicar un estándar diferente de planchado, aprenderá a efectuar pequeños arreglos y a actuar en función de las normas de seguridad, higiene y salud en su puesto de trabajo.
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