Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante new
288,00€
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En este curso se adquieren los conocimientos y habilidades básicas para realizar de forma eficaz las tareas propias de recepción y aprovisionamiento de un restaurante. Se estudia el proceso de aprovisionamiento interno y la disposición del mobiliario y equipos más adecuada según el tipo de servicio a desarrollar.
Asimismo, se adquieren los conocimientos para organizar los procesos de puesta a punto de las instalaciones y equipos, montaje de mesas y demás operaciones de pre-servicio.
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa new
504,00€
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Este curso desarrolla los procesos de pre-servicio, servicio y post-servicio que debe llevar a cabo un profesional de la restauración. Responde a la necesidad de crear un temario específico y actualizado para que los trabajadores del sector puedan adaptar sus conocimientos a las demandas reales del mercado. Solo a través del know how, podrán llegar a ser grandes profesionales.
Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio new
216,00€
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Este curso facilitará el uso de equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Y asistirá en el proceso de preservicio y realizar las operaciones sencillas propias del mismo para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos y bebidas.
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