DESCRIPCIÓN DEL CURSO
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que desarrollan su actividad profesional en el sector de la restauración, realizando sus funciones bajo la dependencia del jefe de restaurante o sala.
Se pretende adquirir las técnicas para la comercialización y venta de los servicios catering, banquetes y buffets, así como desarrollar las habilidades necesarias para la gestión de los equipos y recursos de hostelería.
Además, se adquieren los conocimientos necesarios para la distribución y diseño de los locales de restauración, además de conocer las reglas de decoración y montaje de expositores, influenciados por los colores y los elementos decorativos.